相信女生都無法抗拒的就是鮮花與甜點，如果你也認同，那就絕對會愛上來自柏林的甜點師Juliana Tar所製作出來的藝術花卉蛋糕。見到她所製作出來的蛋糕，就好像見到真正的鮮花一般，彷彿在空氣中就能聞到那股清新芬芳的氣息。先前已為大家介紹過利用花卉素材所製作的蛋糕，那你可能會問，這次的這些蛋糕有什麼不同呢？甜點師Juliana Tar所製作出的花卉蛋糕除了擁有令人驚豔的美麗外表，同時也是主打純天然無烘烤，就連素食者也能食用，這也為花卉蛋糕開創了一個健康的新趨勢。
“No Bake” Raw Vegan Cakes
「生蛋糕」意思就是未經過烤箱烘烤，且單純使用不含動物成分添加的原料。Juliana Tar利用果乾，生龍舌蘭花蜜以及其他天然甜味劑中獲取甜味成分。此外，為了表現蛋糕鮮豔的色彩，使用了天然植物中的色彩，如利用薑黃萃取出它華麗的橙色色調、墨西哥香草的翠綠色、野生莓果的紅色及藍色調。
儘管Juliana Tar並未分享她的食譜，我們無從得知這些美觀又兼具健康的蛋糕是如何製作而成的，但光看著她所分享的作品，清新的藝術美感，將生活中的花朵妝點成為美味的蛋糕，充滿女孩們所喜愛的花草浪漫，就足以讓人感到滿足。除了花卉蛋糕作品系列之外，Juliana Tar也創造出多種利用幾何圖形及線條製作而成的藝術蛋糕，如同咖啡拉花般的技巧，也同樣令人驚豔。
Photo：culinarydots
Cover : culinarydots
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