Photography / Cielo Yu
Interview & Text / Sunny Chiu
藏身仁愛圓環巷弄的 KiiTO Boutique，對許多台北女生來說，可能都是與她們衣櫥分享一片記憶的那位良友。自 2005 年開始至今，KiiTO Boutique 便一直以近乎虔誠的穩定存在，守護著這些既珍視品味、又擁抱美感的女孩們，以及環繞在她們身邊的每一個物件。在百貨生態中迂迴盤旋了近十年以後，KiiTO Boutique 選擇在台中西區的樹蔭下駐足，甚至於今年六月在這個全新棲地開闢了咖啡廳 KiiTO KiiTO Cafe。
這一路上，KiiTO 經過時間慢燉的每個腳步，都是主理人謝葦怡 Vicky 向我們攤開她的世界觀的過程。The Femin 在一個輕鬆的週四下午拜訪了 KiiTO Boutique 台中店，與 Vicky 共享美好的午茶，身處於她口中「彷彿置身京都鴨川旁」這樣閒適的咖啡選品複合空間當中，我們似乎稍微摸著了 Vicky 延展出的美感天堂。
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一切都是以浪漫憧憬為開端
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結束英國的學業以後，Vicky 回到台灣投身廣告行銷產業，卻發現自己很想擁有一間店。「一開始沒有那麼鮮明的選品概念，」Vicky 描述開店的動機，「只是很浪漫地想要呈現『我的衣櫥』。」開著車在台北隨意瀏覽店面的她，直覺地看上了前方有著庭院的小店面，Vicky 便在沒有計劃太多的狀況下，一腳踏入當時在台灣還鮮為人知的風格選品店生態系。
開店初期，Vicky 對於 KiiTO Boutique 的想像較為直覺，KiiTO 的模樣幾乎就是她自身喜好的投射。她將自己在世界各地發現的優質服飾帶進店裡，並在網路尚未發達的台北迅速找到 KiiTO 的獨特性，Vicky 說道：「當時大家還很迷日系品牌，所以帶進巴黎、紐約西岸、東岸風的商品，對消費者來說就有一種新鮮感。」但其實我們都了然於心，不僅是獨樹一幟的選品產地成為 KiiTO 的亮點，靈魂人物 Vicky 的出眾氣質，也是默默匯聚了些許「想跟 Vicky 一樣獨立有想法」的消費者的原因。
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找到一小群與自己相像的女孩
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雖然一開始的 KiiTO Boutique 聽起來並沒有明顯策略，選品也有些不按牌理出牌，Vicky 卻逐漸在開店的兩三年後，慢慢找到一小群與自己相像的女孩。「從開店第一天踏進來 KiiTO 的客人，到現在也還是我們的客人。」Vicky 描繪著這些對 KiiTO 堅定不移的「老朋友們」時，字裡行間滿是溫暖與感激，「她們可能從十多年前大學剛畢業的小女生，經過十多年後成為了一位母親，一路上都跟著我們經歷這一切。」畢竟比起消費者一詞，這些女孩們更像是對 Vicky 不離不棄、一起在風格的世界中冒險闖盪的好友。
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與 KiiTO 的脈動俱進，Vicky 以旅行養份替眼光撐腰
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「Select shop 賣的，一直都是令背後那位 buyer 感動過的東西。因此 KiiTO 的轉變，就是我的轉變。」十多年來，KiiTO 的模樣不斷更迭遞進，似乎就是 Vicky 本人生命階段的私密速寫。不論是她對某種色彩的安全感、特定風格帶來的自我意識、幾度掙扎甚至最後開竅，都是 Vicky 與客人們一起去嘗試、去實驗、去玩的過程。從單純照顧自己喜好，走向更豐富另類的選品挑戰，Vicky 說：「你要比他們 (消費者) 更勇敢。」
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「KiiTO 的轉變，就是我的轉變。」
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因為工作所需經常飛行的 Vicky，將旅程中一切體驗都化為她的養份，進而使她對於自己的美學更加堅定。Vicky 形容文化對她的慷慨餵養，道：「之所以能比較踏實地跟客人推薦一些品牌與穿搭，是因為內心有某種 back up，而非在追尋流行。」我想，這就是由歷練匯流、以反思凝結的個人底蘊吧。
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從台北走向台中，Vicky 期許：「美感應該被落實到很多細節當中。」
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隨著年紀不斷成長，曾經一度專注挑選服飾的 Vicky，發現自己並不滿足於僅在穿著打扮上講求美感，追逐服裝容易使人迷失在「漂亮」之中。當 Vicky 眼中的「漂亮」這件事，逐漸沈澱到生活面向之時，便堆積出了 Vicky 更渴望分享的日常美學。
除了衣櫃以外，Vicky 也想將她的客廳、廚房、甚至臥房向更多人敞開，而台中得天獨厚的環境，提供 Vicky 寬闊的場域來落實更多層面的美感體驗，「現在的 KiiTO，就是我真正想要的樣子。」
Vicky 落實生活美學的觸角，進一步延伸到今年的 KiiTO KiiTO Cafe 想法及規劃。為了滿足沒有想要購物、卻又渴望沾染些許 KiiTO 質感及故事的客人，KiiTO KiiTO Cafe 帶進台中知名甜點店 Overture 序曲的精選甜點、提供手寫上客人名字的玻璃咖啡罐、甚至供應以 Vicky 最喜歡的配方調製而成的凍檸茶，都鋪陳著 KiiTO 綿延不絕的細膩故事線。
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營造不經意的留白哲學，還原物件純粹旋律
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在經營 KiiTO Boutique 的歷程中，Vicky 曾一度想照顧到「一整個衣櫥」的需求：「以前我會想顧好 weekday、weekend、甚至是 party 的衣著，但過了幾年以後，我就只想顧好一個『隨性狀態』的穿著就好了。」Vicky 逐漸揣摩出在選品時做出取捨的方法，並更深入培養她選擇專注的方向，在 Vicky 敘述的「隨性狀態」的衣著當中，她便試著涵蓋更多不同風格與個性之女孩的「隨性」衣著樣貌。
花了幾年時間學習取捨，現在的 Vicky 更想在 KiiTO 體現「留白」的藝術，因此這個為視覺留鬆份的哲學，足跡延伸至空間寬敞的 KiiTO Boutique 台中店。Vicky 說道：「雖然貨很多，我並不會把它們全都展示出來。」台中店當中，我們能感覺到緩慢了步調的寬敞走道、更加俐落乾淨的牆面，而無需一推開門就與店員直接面對面的巧思，也讓客人能更放心走逛空間、更用心品味氛圍。
這些看似不經意的小地方，其實都經過 Vicky 別出心裁的設計，只為了能在空間當中好好對待每一個物件，讓它們能以最舒服、不受干擾、又能與彼此對話的留白陳列，呈現出選品間的旋律之美。
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「文字有文字的力量，圖像也有圖像的力量。」
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喜愛在 Facebook 粉專以及 Instagram 帳號分享自己腳步的 Vicky，對各種形式的表達都有深刻觀察，深諳將旅程中感性的瞬間進行曝光、捕捉並紀錄的她，認為這些內容都是與消費者的重要對話。
「某種程度上，我不需要倚賴既有的媒體替我說話，我可以讓自己想經營的空間更有血有肉。」Vicky 描繪的空間，不僅是 KiiTO 的實體店面，更涵蓋這些建構出 KiiTO 形象的社群平台，這樣的概念，鼓舞著 Vicky 以不具商業色彩的筆觸，更深入勾勒她的所見所聞。
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「經營一間 select shop，你需要保留某種程度的浪漫、任性與孩子氣。」
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開店至今十三年的 Vicky，可說是台灣選品店的一位大前輩，對於將來擁有開店夢想的人，Vicky 認為浪漫與任性格外可貴：「現在成為老闆很容易，能一直保持著自己的浪漫才是最重要的。你很容易就能摸清楚數字，但要帶著消費者一起跳出 budget 之外。除了需要清楚哪些品牌的撞擊最美、最好以外，你更需要保持新鮮且開放的心，與消費者一起去探索。」
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「店主如果墨守成規，消費者就只能跟你一樣，所以店主需要為消費者開啟新的可能性。」
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而 Vicky 為 KiiTO Boutique 注入新血的方式，就是在台中 KiiTO 的複合式展現，她說道：「Never stop dreaming. 出國出差久了會疲乏倦怠，還是要讓自己去擁抱新的事物。對我來說，做居家、咖啡這塊，重新點亮了我。」很特別的是，腦海中萌生將居家與咖啡帶進店內這個想法的 Vicky，也被自己的想法落實後的樣貌重新啟發，形成了一種店主與自己的店面互相啟蒙的微妙動態關係，我想，這可能就是擁有一間店的人最感欣慰的片刻吧。
與 Vicky 的訪談十分愜意，不僅是她自在而自信的談吐，讓我不自覺地跟著抒展了工作的緊繃神經，看見 Vicky 與吧台手 Chen 優雅地討論將要提供給我們的午茶，便深覺自己更像到訪一位好友家中，與她共享她最喜歡用來環繞自己的每一片風景。
訪談結束後，我邊繼續啜飲著微酸的西西里咖啡，邊看著 Vicky 的身影佇立在 KiiTO Boutique 中與店員溝通著服裝，她所說的那句話便再度迴響：「KiiTO 是個很透明的地方，我腦子裡在想什麼所有人都知道，它擺明了就是不隱藏、沒有偽裝。」因為穿梭在做舊鐵製衣桿間的 Vicky，就像是被仔細畫進 KiiTO Boutique 空間當中一般，她就是 KiiTO，而 KiiTO 就存放著她的模樣。
KiiTO Boutique 台中店
台中市西區大忠街70號
(04) 2320 2018
Boutique : Mon – Sat 11:00 – 21:00
Cafe : Mon – Sat 13:00 – 19:00
www.kiito.com
Instagram @kiitoboutique
Facebook @KiiTO Boutique
