烘培和做蛋糕本來就需要一些創造力和藝術美感，才能做出令人一看就忍不住想吃一口的甜點。從芭蕾舞女伶轉變成蛋糕藝術大師的Maggie Austin特別到French Pastry School學習蛋糕藝術課程（L’art de la Pâtisserie），而開始她的蛋糕製作生涯。
栩栩如生的秘密花園
Maggie Austin以細緻的糖霜結合上繽紛的色調，加上細膩的手工藝而製作出一朵朵栩栩如生的花朵，不論是立體的薔薇、玫瑰，或是充滿皺褶花邊的裝飾，甚至是各式各樣的昆蟲和鳥類，點綴在蛋糕上就好像在跳一場精湛的芭蕾舞蹈，充滿唯美浪漫的氣息，讓人好捨不得切下它。
大牌客戶趨之若鶩
Maggie Austin的蛋糕藝術受到許多大牌和名人的青睞，就連歐巴馬總統時期的白宮聖誕節慶祝活動，好萊塢明星派對以及皇室婚禮都指定要用Maggie Austin的蛋糕。而現在Austin也開設工作室教導學生製作薔薇、玫瑰，以各式各樣的花朵蛋糕藝術。她並推出教學書籍《Maggie Austin Cake: Artistry and Technique》讓有興趣的人能夠自己在家嘗試製作花卉蛋糕。
Photos: Maggie Austin Cake
