暖身又暖心的冬日飲品:終結冰冷手腳的檸檬薑茶 - The Femin
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暖身又暖心的冬日飲品:終結冰冷手腳的檸檬薑茶

一年到頭都身強體壯的編輯我,往往在寒流期間面臨過敏大暴走,免疫力驟降更讓大小感冒不偏不倚地襲擊,這時候除了冰冷的藥丸以外,唯一的解救便是在手心裡捧著一杯充滿冬日香氣的「療癒檸檬薑茶」!是的,廚藝不盡人意的我,只能以調製各種飲品過過乾癮。這次除了介紹擁有抗氧化及殺菌功能的檸檬薑茶調製方式以外,我也會新增幾項自己私心喜愛的配料選項,讓你自由選擇添入什麼樣的口味與香氣。想一試這款在辦公室茶水間就能迅速調製的暖心冬日飲品,快備好這些簡便的材料!

 

在一場接連幾日的大雨沖刷之後,副熱帶緩和的冬日氣候被稀釋得一乾二淨,而低於十度的溫度間不容髮地降臨,這就是台灣寒流將路人都逼進圍巾與毛帽的毫不留情。一年到頭都身強體壯的編輯我,往往在寒流期間面臨過敏大暴走,免疫力驟降更讓大小感冒不偏不倚地襲擊,這時候除了冰冷的藥丸以外,唯一的解救便是在手心裡捧著一杯充滿冬日香氣的「療癒檸檬薑茶」!

 

 

是的,廚藝不盡人意的我,只能以調製各種飲品過過乾癮。這次除了介紹擁有抗氧化及殺菌功能的檸檬薑茶調製方式以外,我也會新增幾項自己私心喜愛的配料選項,讓你自由選擇添入什麼樣的口味與香氣。

想一試這款在辦公室茶水間就能迅速調製的暖心冬日飲品,快備好這些簡便的材料!

 

 

基本材料:

1/4 茶匙    薑黃
2-3 片        黃檸檬片
一吋           薑

 

隨心所欲添入的調味配料:

蜂蜜   (帶來更豐盈的甜蜜口感)
辣椒   (增添冬日辛香料香氣)
肉桂   (為飲品帶來溫暖質地)
薄荷   (平衡薑的嗆辣與沈重感)

 

 

 

步驟:

──  1  ──

找來一只容量夠大的保溫瓶、馬克杯或是 Balls 有蓋玻璃罐,將滾水倒入。建議可將滾水稍微放涼幾分鐘,以免高溫的水在瞬間破壞了材料的營養成分。

 

──  2  ──

薑黃有些辛辣的滋味,能在冬日驅趕四肢冰冷,而其中所包含的營養關鍵「薑黃素 (curcumin)」,更是近幾年來薑黃受歡迎的原因。促進血液循環、調理經期不適、抗氧化抗癌、預防心血管疾病,都是薑黃為人津津樂道的功效。在一大杯熱水中,你可以先試著加入一小撮薑黃 (或薑黃粉),熟悉它的口味以後再逐漸添加至 1/4 茶匙的量並攪拌均勻。

 

 

──  3  ──

接著將大約一吋長的薑碾碎 (辛辣感較濃厚) 或切片 (辛辣感較平穩),丟入杯中;再將 2-3 片黃檸檬片丟入,帶來滿滿的維他命 C,療癒檸檬薑茶就完成了!

 

 

 

──  4  ──

有些人能夠直接這樣喝療癒檸檬薑茶,但喜愛口味層次的我,會再看心情加入 1-2 茶匙的蜂蜜、撚幾片自己栽種的薄荷、再拍個幾下肉桂粉,覺得辣度還不夠的你甚至可以添入少許辣椒切片,讓檸檬薑茶在冬季為你暖身也暖心。

 

 

Photos : My Sequined Life, Chalene Johnson, Norish Move Love, Turnip the Oven

Cover Art Design : Alice

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