在一場接連幾日的大雨沖刷之後，副熱帶緩和的冬日氣候被稀釋得一乾二淨，而低於十度的溫度間不容髮地降臨，這就是台灣寒流將路人都逼進圍巾與毛帽的毫不留情。一年到頭都身強體壯的編輯我，往往在寒流期間面臨過敏大暴走，免疫力驟降更讓大小感冒不偏不倚地襲擊，這時候除了冰冷的藥丸以外，唯一的解救便是在手心裡捧著一杯充滿冬日香氣的「療癒檸檬薑茶」！
是的，廚藝不盡人意的我，只能以調製各種飲品過過乾癮。這次除了介紹擁有抗氧化及殺菌功能的檸檬薑茶調製方式以外，我也會新增幾項自己私心喜愛的配料選項，讓你自由選擇添入什麼樣的口味與香氣。
想一試這款在辦公室茶水間就能迅速調製的暖心冬日飲品，快備好這些簡便的材料！
基本材料：
1/4 茶匙 薑黃
2-3 片 黃檸檬片
一吋 薑
隨心所欲添入的調味配料：
蜂蜜 (帶來更豐盈的甜蜜口感)
辣椒 (增添冬日辛香料香氣)
肉桂 (為飲品帶來溫暖質地)
薄荷 (平衡薑的嗆辣與沈重感)
步驟：
── 1 ──
找來一只容量夠大的保溫瓶、馬克杯或是 Balls 有蓋玻璃罐，將滾水倒入。建議可將滾水稍微放涼幾分鐘，以免高溫的水在瞬間破壞了材料的營養成分。
── 2 ──
薑黃有些辛辣的滋味，能在冬日驅趕四肢冰冷，而其中所包含的營養關鍵「薑黃素 (curcumin)」，更是近幾年來薑黃受歡迎的原因。促進血液循環、調理經期不適、抗氧化抗癌、預防心血管疾病，都是薑黃為人津津樂道的功效。在一大杯熱水中，你可以先試著加入一小撮薑黃 (或薑黃粉)，熟悉它的口味以後再逐漸添加至 1/4 茶匙的量並攪拌均勻。
── 3 ──
接著將大約一吋長的薑碾碎 (辛辣感較濃厚) 或切片 (辛辣感較平穩)，丟入杯中；再將 2-3 片黃檸檬片丟入，帶來滿滿的維他命 C，療癒檸檬薑茶就完成了！
── 4 ──
有些人能夠直接這樣喝療癒檸檬薑茶，但喜愛口味層次的我，會再看心情加入 1-2 茶匙的蜂蜜、撚幾片自己栽種的薄荷、再拍個幾下肉桂粉，覺得辣度還不夠的你甚至可以添入少許辣椒切片，讓檸檬薑茶在冬季為你暖身也暖心。
Photos : My Sequined Life, Chalene Johnson, Norish Move Love, Turnip the Oven
Cover Art Design : Alice
