日常生活中，我們總少不了蛋糕的陪伴，從生日派對、婚禮宴會到公司尾牙，都能品嚐到蛋糕的甜蜜滋味；然而，在看膩了街坊甜品或麵包店那些造型俗氣的蛋糕後，許多人開始將目光轉向價位較高、但造型更具創意的選項，像先前介紹過的 Marina Machado、Alana Jones-Mann 等蛋糕設計師，皆是懂得如何將藝術靈感化為可口美食的箇中翹楚。
挑動味蕾的精美藝術：Tortik Annushka
來自俄羅斯的蛋糕設計團隊 Tortik Annushka，亦具備以高超創造力改造蛋糕結構的才能，其創辦人 Rustom Yavorskaya 與 Madina Yavorskaya 是對擁有滿腔熱情的兄妹檔，曾分別修讀建築設計和美術，兩人自2009年開始接手家族經營的甜點公司，並以 Madina Yavorskaya 女兒 Tortik Annushka 為公司新形象命名。
由 Tortik Annushka 巧手製作的蛋糕，印證了兩人對古今藝術取經的傾向──日本浮世繪、立體 Pantone 色票、草間彌生的經典圓點、堆疊幾何色塊的立體派藝術、Piet Mondrian 的三原色繪畫、KAWS 的「XX眼」人偶、Maurizio Cattelan 紅遍全球的香蕉裝置藝術…等等，拓展出甜品型態的千百種風貌，甚至還推出佯裝成罐頭食品的多層次蛋糕迷惑眾人雙眼，也與 JACQUEMUS合作打造暗藏豐富內餡的迷你手袋造型蛋糕，各種創新手法令人驚嘆不已。
此外，Tortik Annushka 亦提供新人浪漫十足的蛋糕造型，以優美的手繪印花、淡雅的漸層色調、幾可亂真的花卉點綴、模擬絲綢質感的細緻布條和充滿創意的幾何造型，送上最誠摯的祝福。
對糕點製作有興趣的人，Tortik Annushka 亦提供實體烘培課程，教授馬卡龍、海綿蛋糕、起司蛋糕、杯子蛋糕等製作方法，打造令人傾心的可食用藝術。
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Photo: Tortik Annushka
Cover Art Design : Paige
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