在連日的負面新聞襲擊下,即便是心智再怎麼堅強的人,都難免感到憂鬱、無助;此時,各式各樣的紓壓小物、圖文或充滿儀式感的日常練習(譬如閱讀、寫作、插花),遂成為心靈的寄託,讓人們在艱苦的日子中前行,也不忘享受小確幸。
而隨著宅在家的時間變多,人們也開始自製豐盛早午餐或飲品,其中更有不少人迷上了自己調製果汁(畢竟夏天就是一個盡情喝冰果汁的季節!),而某些絕佳的食材組合,便能在清涼解渴之餘,幫助釋放身心壓力,更能提高身體自癒力和免疫力,絕對是我們眼下最需要的食療救贖!
以下,趕緊將這5款健康紓壓果汁的調製秘訣筆記下來吧:
#1
芹菜+青花菜+白花菜
在晨間應付惱人郵件的煩悶時刻,不妨來杯「芹菜+花菜」的美味組合吧!含大量水分的芹菜能有效促進腸胃蠕動、減輕身體壓力。
青花菜富含抗氧化物質「槲皮素」、抗癌好物「蘿蔔硫素」,以及能防止細胞感染的鐵質和維生素A。
而白花菜則蘊含能提升免疫力的維生素C和硒,亦能替身體補充微量營養素和纖維質,對改善血糖、血脂和膽固醇等等也皆有助益;這樣一杯滿載維生素、礦物質和抗氧化劑的排毒飲品,相信沒人能對它說「不」吧?
【食材準備】
- 芹菜 2根(需剁碎)
- 青花菜 1/2杯(約75g,需切塊)
- 白花菜1/2杯(約75g,需切塊)
- 水 1杯(約200ml)
【調製流程】將芹菜、青花菜和白花菜放入果汁機,接著加入1杯水,混合攪拌至平滑狀即可食用。
#2
木瓜+蘋果
心理壓力大到快崩潰?制定了減重計畫卻沒心情執行?或許一杯「木瓜+蘋果」便是妳的救命稻草!
素有「天使之果」美名的木瓜,具備能對抗各種炎症的蛋白質消化酶、預防心血管疾病的維生素A和C、促進腸胃消化的膳食纖維與果膠,以及能分解脂肪、幫助瘦身的木瓜酵素,搭配蘋果的抗氧、抗癌、抗過敏、抗憂鬱、降血脂與血糖等神奇功效,簡簡單單便能清走體內毒素,打造健康快樂的身心狀態。
【食材準備】
- 木瓜 1顆(需切塊)
- 紅蘋果 1顆(需切塊並去籽)
【調製流程】將木瓜與蘋果放入果汁機,並加入少量水攪拌即完成。
#3
石榴+橘子
當石榴遇上柑橘類水果,便能激發出多種誘人功效!這個抗氧化劑、生物類黃酮(維生素P)、維生素B與C和礦物質的美妙組合,能幫助降低膽固醇、延緩肌膚老化、維護心血管功能、保持眼睛粘膜健康,亦能對身心壓力發揮舒緩效果,還能增強免疫系統、減少感染機會,為身心靈健康嚴格把關。
【食材準備】
- 成熟石榴 2顆
- 青蘋果 1顆(可省略)
- 橘子 2顆
- 帶皮萊姆 1顆(可省略)
【調製流程】將上述所有原料切塊/剝好後,置入果汁機攪拌即完成。
#4
杏仁+香蕉+椰子水
若妳是不嗜酸的果汁愛好者,那麼可考慮「杏仁+香蕉+椰子水」這款飲品,由杏仁提供護膚/髮、燃脂、抗老化、促進新陳代謝、強健骨骼/牙齒等服務,再由香蕉負責改善心血管與腸道健康,最後由椰子水協助安定神經、緩解壓力,同時又能替被炎夏氣候摧殘的我們降降火,絕對是一杯值得的投資!
【食材準備】
- 杏仁 10顆
- 香蕉 1根(需切塊)
- 椰子水 1杯(約200ml)
【調製流程】將上述所有原料倒入果汁機中,混合攪拌至平滑狀即可享用。
#5
優格+牛奶+鳳梨+椰子水
上述好處多多的椰子水,其實也可用來搭配優格、牛奶和鳳梨,混搭出微酸、鮮甜且充盈奶香的健康飲品。
其中,富含鈣質、礦物質和維生素B的優格,能保護心臟與骨骼,並促進新陳代謝,而另一優質鈣源──牛奶(以低脂為佳),則是能改善高血壓、降低膽固醇、促進骨骼健康的「黃金液體」,而牛奶中的α–乳清蛋白更被視為「助眠因子」,在睡前喝能助妳甩去一身疲勞、安然進入夢鄉。
至於適合在夏日大口嗑的鳳梨,則含有能促進消化、減輕疲勞、增進食慾(夏天尤其需要!)的鳳梨酵素,同時兼具抗癌、抗發炎、抗老化等優點。
【食材準備】
- 牛奶 1杯(約200ml)
- 原味優格 1/4杯
- 鳳梨 1/2杯(約75g,需切塊)
- 椰子水 1/2杯
- 菠菜 少許(可省略)
【調製流程】將上述所有原料放入果汁機,混合攪拌至平滑狀便可食用。
Photo: INQUIRER, Vibrant Plate, Parade, Simply Whisked, The Indian Claypot
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