你是不是常常有一種困擾，週末買了一條吐司麵包打算做個早午餐但又無法全部吃完，丟掉又覺得非常可惜，總是不知道該怎麼處理。尤其對於單身男女或是小家庭來說，更是常常發生。
美食網站Food52就分享了五個麵包再生方法，利用吃不完的麵包做成五道簡易的家常料理，讓大家可以不用再充滿浪費食物的愧疚感，也可同時享用創新美食：
Slow-Cooked Tuscan Kale With Pancetta, Breadcrumbs, & Poached Egg
將羽衣甘藍慢火炖熟，搭配上培根以及撒上酥脆的麵包屑，再搭配上一顆水波蛋。多層次的味覺體驗，輕鬆又無負擔。（詳細做法請參考連結）
過多的麵包屑，有時候會讓蟹肉餅太硬。這款蟹肉餅只在表面上塗抹一層麵包屑，能夠真正嚐到蟹肉香甜的口感，內餡則是加上蘿蔔、芹菜、奶油和雞蛋的調味，清甜的蔬菜讓這款蟹肉餅在夏天吃也不會覺得太過油膩。（詳細做法請參考連結）
Broccoli Aglio Olio With Gremolata Bread Crumbs
如何讓一盤單調的義大利面瞬間變得好吃有豐富？不如嘗試加上一些綠色的點綴，以及撒上麵包粉與檸檬皮、蒜、香菜的調味，或許再加上一點鯷魚來增加口味的豐富性。（詳細做法請參考連結）
Potato Scallion Cakes (Fritterra)
剛剛的蟹肉餅，只是將麵包粉塗抹在表面上。而這道菜，是將麵包屑與馬鈴薯泥、蛋和蔥花均勻混合，再煎成餅。再配上一顆太陽蛋，非常適合早餐或是晚餐享用。（詳細做法請參考連結）
怎麼讓肉丸子口感更佳？不如試試看加入麵包屑，在混合上大蒜末、洋蔥、調味料、雞蛋，之後再煎熟。就可以享受到如皇室般的美味。（詳細做法請參考連結）
資料來源：Refinery29
