去年九月正式開幕的杜拜歌劇院，帆船般的美麗建築外觀以及內部藝術氣息濃厚的裝潢，成為杜拜積極投入藝文建設的一大里程碑，許多人都為了杜拜歌劇院全景式的玻璃大廳、垂瀑般的巨大水晶吊燈、以及世界級演出水準慕名而來，然而對於美感及美食的愛好者，又多了一項務必要造訪杜拜歌劇院的原因：知名英國裔澳洲主廚 Sean Connolly 的餐廳：Sean Connolly at Dubai Opera。
向來以牛排及各式海鮮料理聞名的 Sean Connolly 主廚，將他最擅長的高級料理帶進杜拜歌劇院這個充滿世紀中期現代主義風格的空間中。由雪梨設計公司 Alexander & Co 操刀的 Sean Connolly at Dubai Opera 餐廳當中，充滿了各式以奢華石材及金屬表面構成的空間裝飾，與深色木紋一起交織出 Sean Connolly at Dubai Opera 的主色：黑、白、灰、古銅、可可色。而眾多圓弧線條之間，Alexander & Co 更將霧藍、裸粉、以及針葉林般的深綠等色塊，點綴在空間當中柔軟的法蘭絨椅套與皮椅之上，讓空間充滿了柔和的活潑表情。
在 Sean Connolly at Dubai Opera 中，Alexander & Co 更設計了一個專門提供牡蠣與其他貝類的 Raw Bar，以及能在烤爐邊享受披薩的 Fire Bar，讓豐富了飲食體驗的同時，也提供用餐客人與主廚料理過程近距離接觸的機會。
Photos: Yatzer
