有時候我們難免會思考，幾年後的自己會做些什麼？會在哪裡？是什麼樣的生活狀態？是否依舊為了夢想在拼命？在繁忙的城市久了，偶爾也會做做回到鄉間生活的白日夢，想像自己過著悠閒的日常，與花草為伍，不必汲汲營營地在辦公室裡勾心鬥角，永遠下了班像洩了氣的皮球，拖著疲憊的身體回家。
曾在銀行業擁有一分高薪的 Carole Biancalana 真的實踐了！離開了原本人人稱羨的銀行工作，回到法國東南部的格拉斯種植花卉，成為 La Domaine de Manon 的主人，並擁有320,000方公尺的花園，而所有的玫瑰和茉莉也都成了 Dior J’adore L’Or 香水的主要供應來源。
決定回歸田園的那一刻
當初就讀經濟學和生理學的 Carole Biancalana 在畢業之後，順理成章地到了銀行業工作，直到1999年她意識到自己需要休息，想要重新喜歡上自己的生活，多接近有機產物和自然， 於是她告訴以花農為志業的家人：「我要回家了。」，進而開始向父親和祖母學習關於種植和生產花卉的各項技術。
11年前，在某次因緣際會下， Carole Biancalana 在 International Congress for Agriculture 遇到 Dior 調香師 François Demachy，她介紹了自己的花卉農場，讓正在尋找純正原料的 François Demachy 覺得印象深刻：「我想用格拉斯的原料而且我想要從你的農場開始。」
1年後他們簽下了合約，至今已經合作了9年之久。
每一滴精油都是呵護下的寶藏
在格拉斯良好的地形和氣候下，所生產的五月玫瑰和茉莉花自然會與其他地方截然不同，就像是葡萄酒ㄧ樣，因為土壤、地形和氣候不同，每個地區所盛產的葡萄酒也會有著獨特味道。
而 Carole Biancalana 究竟是如何照顧花卉，品質才能贏得 Dior 調香師的信賴，獲得長期合作的機會？
Carole Biancalana 認為每一種花卉都有最佳採收的季節，有時候必須6點鐘起床，趁玫瑰花蕾未開花之前，靜靜地等帶他們緩慢綻開，而且中午12點前就必須採收完畢，因為經由陽光照射後，花朵會失去芬芳；早上摘取玫瑰也必須根據濕度和天氣才能決定味道的好壞，很有可能今天聞起來像蜂蜜般的香甜，隔天卻像胡椒帶著辛味。
接著，為了避免花瓣受潮而有水傷，花農們會利用天然亞麻與有機棉製作成的袋子和有機柳條製成的編織籃，存放所摘取下的收成物；最後再將所有的花運送到工廠（大約10分鐘車程），以防止氧化，透過蒸餾方法，萃取出最天然且符合季節的精油，成為 Dior 香水的原料。
而這樣的香水製作技術也被列入為無形的世界文化遺產，包含種植香水植物、天然原料的知識和加工，而 Carole Biancalana 曾作為代表與聯合國教科文組織部長和許多大使會面，解釋其技術與其他地方有何不同，終於在2018年11月獲得認可。
與大自然的連結
Carole Biancalana 在每年4至10月之間都會每天固定早上5點起床的，檢查巡邏花園、修剪剪、包裹花草和噴灑精油，利用有機方式阻止病蟲害，用完午餐之後，利用自己的所種的茉莉花製作果醬，接著花一小時左右檢查電子信件，她坦言，自己現在雖然非常討厭坐在電腦前，但看到許多來信都關於年輕人想成為花卉創造者並尋求建議，就也覺得非常欣慰。
比起在銀行工作， Carole Biancalana 認為並未比較輕鬆，有時候也會覺得筋疲力盡，但跟大自然相處一整天下來，晚上睡得特別好，並不會感到有壓力；她認為生活中有些壓力是自然現象，但當你跟大自然相處在一起，會學會耐性和克服焦慮，也更會以輕鬆的姿態去看待每件事物。
對 Carole Biancalana 而言，這樣不同的生活體驗，反而讓她更能珍惜現在所有的一切，善待大地與自然，透過耐心和細心呵護的過程，才能用愛創造出一朵朵珍貴誘人的花卉，而傳遞到我們手中就像注入一股暖流，帶領我們前往下一個旅程。
Photos：Carole Biancalana, The Cut, chantalgemayel, ale.bitar
Cover Art Design: Vickey
