位於巴黎第一區的五星級飯店 Nolinski 距離知名的羅浮宮（Musée du Louvre）和杜樂麗花園（Jardin des Tuileries）僅有幾步之遙，是許多旅人喜愛留宿的地點之一。其中有一間頗有名氣的餐廳，過去以藍灰色調的外觀靜靜守候在 Nolinski Hotel 裡，近日則特別邀請英國設計師 John Whelan 來改造，希望能呈現別與以往的冷酷印象。
Nolinski Le Restaurant
「在兩種自然光源的競爭情況下，便凸顯出這個空間光線不足的問題。」而為了賦予餐廳溫暖氣息，John Whelan 便決定將設計主軸建立在裝飾藝術風格中豐富的材料基礎上，他解釋：「我特別受1930年代帶點約束力的巴黎藝術裝飾風潮影響，像是 Jean-Michel Frank、Pierre Legrain、Sue et Mare 等人的風格。他們會先使用簡單的色彩來為空間定調，再以美麗的金屬和木材來加強作品韻味。」
其實這間餐廳本身也建於1930年代，室內保留了一點當年的裝飾元素，因此 John Whelan 也希望這回改造也能盡可能地維持屋子原貌。
於是 John Whelan 決定將空間焦點移往中央的柱子，用許多鏡面壁材裝飾，上方則用金箔石膏覆蓋，蔓延到天花板上，創造出宛如夕陽光輝般的金黃光暈。主要的用餐空間中也使用大面積的鏡子，有的還刻意用塗上金色漆料來創造些微風化的銅綠效果。
餐桌則選用黃色的 Siena 大理石製成搭配藤編椅；燈飾方面也選擇以黃銅材料為主來呼應整體氛圍。另一側還設有以松木打造的吧台區以及私人用餐區，被焦糖色的天鵝絨布簾給隔開，打造出隱密的聚會空間。
此外，John Whelan 也將空間其中一處的牆壁添上了日式壁畫，描繪出山峰周圍的漂浮雲朵，再掛上西班牙品牌 Fortuny 的華麗三層吊燈，不僅有著雅緻的異國情調，日式山水繪畫與昏黃燈光也用一種隱晦的方式給人走出室內的戶外感。
除了參考30年代的色調與材料，John Whelan 也結合像是燈芯絨椅墊、天鵝絨布簾等1970年代的元素。他認為70年代的設計師受裝飾主義風格影響很深，就像是把30年代的設計形式和迷人裝飾技巧融入現代主義後的樣子。此外，John Whelan 也受香港導演王家衛（Wong Kar-wai）的電影美學影響，希望能呈現一種捉摸不定的強烈氛圍。
「因為先前的作品都有良好基底，因此我覺得我只是負責微調了這些傑作，而不是打造出自己的東西。」John Whelan 表示：「所以我能說這大概是我迄今最具挑戰、回報也最豐富的作品吧。」
等到疫情過了，下回來到巴黎，不妨繞去 Nolinski Hotel 看看，體驗不同的用餐環境吧！
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Photo：Dezeen（Photography is by Victor Stonem）
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