還記得在《Emily in Paris》中那位帥氣迷人的 調香師 Antoine 嗎？他特別為飯店調製專屬的香水，希望能讓賓客用嗅覺記得入住時的美好體驗。在現實生活，調香師的確大多數以男性為主，僅有少數女性才能被稱上 A Nose，而在少數的女性調香師中，其中一位就是經創造出不敗香氛的 Dior J’adore EDP 的 Calice Becker，她同時也是當今知名瑞士香水大廠 Givaudan 副總裁暨 Givaudan Perfumery School 總監。
A Nose – Calice Becker
出生於法國的 Calice Becker，父母均為俄羅斯人，1985 年曾在格拉斯的 Roure 接受調香訓練，接著曾在 Roure Bertrand Dupont、By Killian、Quest International 等多家公司任職，製作過 Monsieur Balmain by Balmain、Tommy Girl by Tommy Hilfiger、 J’adore by Dior、Ambre Eccentrico by Armani Privé、Dylan Blue by Versace、Tom Ford Velvet Orchid，以及 by Killian 的多款經典香水。
J’adore by Dior
Calice Becker 會走上調香師這條路，其實都是因為受到母親的影響。四歲那年，Calice Becker 在洗完澡之後打開了一瓶古龍水塗抹在身上，那股特殊的氣味讓她目眩神迷，進而詢問母親「這是怎麼製作而成的？」，母親回答：「這是以花卉製作而成的。」
當時，她不太明白，也無法想像，瓶子裡既沒有花朵，怎麼會有花卉的香味，於是不死心地追問母親，「你以後長大就會懂了。」
這一句話就像預言，或說是一種來自母親的認定——從小就對香氣非常敏感的 Calice Becker，或許無法記得每個人的名字，但卻可以記得每個人的氣味，而這一點也是讓母親看見她潛能的主因。
香水不是工藝，而是藝術
而兒時那份對於瓶子裡為什麼可以裝進花卉的好奇心，的確讓 Calice Becker 開啟了學習調香之路。至今，她依舊抱持著一樣的心態去發掘如何將情感裝進瓶子裡，這也是身為一位調香師最無可取代的藝術，正如藝術家母親所認為的，「調香師是另外一種型態的藝術，而不是混合成分的工藝。」
很多人或許會認為調香師的工作就是把香氛成分混合在一起，就能創造出新的氣味，但其實並不是這麼簡單，就像是一位畫家必須了解他的工具和顏料，但還得加入自己的思維和審美，才能創作出屬於自己的作品。對 Calice Becker 而言也是相同的道理，了解香氛成分是必須，但要成為 A Nose必須還要有腦袋和想像力，才能完美詮釋香氛欲表達的意境，成為美麗的記憶產物。
”Don’t listen to anyone. Trust what gives you pleasure. Trust the emotions.
If you love something but can’t explain why, that’s enough.“
-Calice Becker
身為一位女性調香師…
為何以往調香師多半為男性呢？Calice Becker 在接受《Fragreantica》訪談的時候提到，現在剛好面臨一個過渡時期，正經歷女性意識高漲的時代，將來愈來愈多的女性加入調香師的行列。以往調香師多為男性的原因，主要是因為當時大多數的調香師多為 Roure-Bertrand-Dupont （現為 Givaudan Perfumery School）訓練出來。當初 Calice Becker 在遞交申請表時，就曾經被質詢為什麼想要成為調香師？只因她既不是出生於格拉斯，也與機構沒有任何關係，加上身為一位女性，可見當時年代女性要成為調香師並非易事。
除此之外，以往男性調香師是調製香水給愛人，會以他們的角度去設想什麼會讓女人開心，什麼香味會吸引男性注意（如同《 Emily in Paris 》中的廣告拍攝橋段），或許不是現代女性追求的香氣，反之，女人並不會調製香水給愛人，而是給自己，所以更會明白女性的需求，這也是為什麼近年來愈來愈多女性投入調香師行列的原因。
創作過許多經典香氛的 Calice Becker 並不是一昧追求昂貴罕見的成分才能調製出獨特的香水，當然來自格拉斯的茉莉和埃及茉莉的香味一定會有差別，持香度也會有顯著不同，但重點在於平衡，而不是將所有高價成分都混合在一起，就能創造出極品香氛，而這也是調香師的功力精髓所在。
Photos：Perfume Society , The Non Blonde,Dior
Cover Art Design : Paige
