Living

重現撒哈拉沙漠綠洲的神秘與優雅：香港中東風格酒吧 ZZURA

將異國情調撚入生活中的每個片刻，對坐擁多條文化血脈的香港來說早已習慣成自然，而近期於中環蘇豪附近落成的酒吧 ZZURA，更以注入傳統中東風情的別緻裝潢和美味雞尾酒，於繁忙都會中，拓展出一方低調而精緻的夜生活饗宴。

重現撒哈拉沙漠綠洲的優雅神祕

此酒吧概念的誕生，需歸功於 The Daily Tot 酒吧的部份合夥人和資深行內人士 Gagan Gurung，由此孕育出蘊含現代中東風韻、充盈雅緻格調的飲酒天堂；室內設計的部分交由曾操刀 Foxglove、Fuel Espresso、PDT (Please Don’t Tell) 等餐飲空間的本地工作室 NC Design & Architecture (NCDA) 傾情打造。

透過昏暗唯美的燈光安排、提示游牧精神的 Bait-al-Sha’ar 帳幕，以及中東風格拱門、噴泉和壁龕等元素，重現撒哈拉沙漠綠洲的失落之城 Zerzura 神秘樣貌，整體散發著古老商隊驛站般的原始氛圍，同時又藉彰顯當代感線條的幾何燈具和桌椅，為空間捎來一絲摩登氣息。

空間內，狹長的吧台配以兩端獨特的轉角長椅，讓調酒師能親近客人、營造出親切溫暖的氛圍；此外，酒吧內亦設有獨立房間，靈感取經自奢華的帳篷設計，為客人帶來具有野外臨場感的浪漫感官體驗。

豐富獨特的中東風味酒品

美酒方面，則由 Princebir Singh（Zuma 前首席調酒師）、Gagan Gurung（Tell Camelia 共同創辦人）和其團隊掌舵，加上 Santosh Gurung（On Dining Kitchen & Lounge 前首席調酒師）和 Matthew Law（Dr. Fern’s前調酒師）的協助，共同創造出以中東食材和香料為靈感的特色雞尾酒，精妙展演中東文化的豐富性和獨特性。

主打山羊奶的 Tabib Shepherd、揉合棗與威士忌的 Big Fig、以中東美食「漆樹」打造的 Sumac Paloma、加入130種草藥的蜜蠟釀製酒 Reincarnation、混搭巴西卡沙夏酒和日本柚子的孜然調味酒 Around The Globe…，由這些酒品開啟令人流連忘返的風味探索之旅，其餘感官則沉醉於凸顯絕美工藝和異國情懷的室內美景。

來到 ZZURA，彷彿親臨令身心靈得以好好休憩的烏托邦，在此享受令人愉悅的微醺悸動。