Photography / Sunny Chiu
Interview & Text / Sunny Chiu
客座花藝師 / DoReMiHua Florist 荳蕊米花
場地協力 / 小青苑 Cyan Cafe
「在泥土裡的手、在陽光下的臉、與自然並行的心。看照一座花園不僅餵養了的肢體，更安撫了靈魂。」這是英國桂冠詩人 Alfred Austin 論起花藝、園藝這件事之時閃閃發亮的字句。在 #花藝小教室 連載當中，我們將一起發現花草之美，以及讓植物走進生活的各種方式。
隨著現在的新人愈來愈有主見，婚禮的形式也不斷經歷蛻變。從闖關般將繁文縟節一一搬到眾親友面前上演的逢場作戲，到將婚禮及婚宴合併進行的清爽簡便，結婚這件事，回歸到專屬於兩個人的盟約，也讓關係得以被梳理得更為純粹。
在這樣的趨勢之下，自助婚禮 DIY Weddings 早已在歐美國家蔚為潮流，而捧花及花飾更是有想法的新娘喜歡邀請閨密們一起完成的項目之一。這次我們邀請到經常為新娘打點婚禮及婚宴用花的花藝工作室 DoReMiHua Florist 花藝師芃瑾 Jean，以簡易的流程與容易取得的花材，分別為我們示範兩款風格捧花以及三種點綴會場的花飾，並在小青苑 Cyan Cafe 被一方天窗點亮的美麗空間裡，共享有著花草陪伴的優雅早晨。
甜美清新並濟，Jean 的配色心法：復古粉與白綠色系之舞
一邊將花材緩緩取出，Jean 一邊向我介紹她將要示範的兩款捧花造型：有著經典輪廓的圓形捧花，以及彷彿沿途採摘的手感捧花。選用了帶有點老照片感復古色澤的粉紅，Jean 另外再配花當中點綴了些許白綠色，讓最受新娘歡迎的甜美氣氛不失清新感。
#1
經典輪廓，圓形捧花
Jean 首先示範的是婚紗造型常見的經典捧花輪廓，圓形捧花。「通常圓形捧花體積小，比較適合身型嬌小的新娘。」Jean 一邊理花一邊說道，推掉大半的枝葉，她只留下玫瑰、大康乃馨以及小紅珊瑚果的花苞及少許花苞側的葉片。這種透過將塊狀的花朵緊密靠攏，構成的一小束優雅，向來都是不出錯的經典捧花選擇。
左手拿起一支花瓣染上漸層的玫瑰，Jean 先挑選了一支主花作為花束的開端。接著，她以右手陸續拿起玫瑰與大康乃馨，以約莫向左傾斜 30 度角的角度疊上，一邊將花束做出小幅度旋轉，這樣的方式才能讓花腳不會打架。
直到玫瑰與康乃馨三三兩兩地聚在一塊，Jean 說道：「我會用群組的方式，把花種放在一起。」約莫在左手聚集了十來朵花，Jean 拿出膠台，她建議不熟悉綁花過程的新娘們可以在此時先稍做固定，再於膠帶外圍補上更多的花，圓潤的輪廓較不易散掉，手也不會那麼痠。
再補上些許花材，讓捧花呈現半球狀以後，Jean 以膠帶做最後固定：「接下來要修剪花腳。花腳的長度，可以測量大約花朵下方兩個拳頭的位置。」說完以後，她便將花束湊近桶子，分成小段剪去不需要的花莖。
準備了緞帶，Jean 將緞帶繞上膠帶處，反折後以兩隻珠針固定，一束圓形捧花就在幾分鐘內完成了！
將花腳修剪得當，圓形捧花能夠隨處擺放站立的特性，也會在婚禮及婚宴這種突發狀況頻仍的場合變得非常實用。
#2
沿途採摘，自然型捧花
Jean 接著將她為更有線條感的自然型捧花準備的花材在桌面上一字排開，除了選用雪柳及小葉尤加利等葉材以帶進綠意，她更摻入了泡盛、白芨、雪梅等量體較小的花種，為花束帶來星點般散逸漫游的寫意氛圍。
分門別類地擺放將使用在花束的花材，Jean 留下約一個手掌大小的花葉，去除其餘雜枝，就完成了理花的程序。
拿起了有著穩固的莖的海芋作為開端，Jean 將其他花材疊上，邊說道：「只需要像這樣把花莖平行地疊在一起就好，很簡單。」相較於螺旋腳，這種花腳的處理方式似乎更容易上手，至於放上花、葉的順序，Jean 認為可以比較隨心所欲，「有點像在買自助餐！」她笑著補充。
Jean 接著拿起一朵形狀較為歪扭的康乃馨，示範給我看如何為被擠壓了的花「塑形」，她邊觀察花瓣的形狀邊說：「只需要像這樣稍微揉一揉花朵根部。」果然，康乃馨的輪廓立刻變得柔和了下來。
隨著花與葉的彼此錯綜，Jean 手上一束帶有自然線條感的捧花逐漸成形，她也在過程中不時轉動花束，以觀察是否從每個角度觀看的模樣都討喜。在花束達到自己喜歡的大小時，就可以用膠帶做固定。
同樣在花朵下方測量出兩個拳頭的距離，再修剪花腳並打上緞帶，帶有自然線條的手感捧花就這麼完成了！
在示範了兩款捧花以後，Jean 的自助婚禮靈感未完待續，接著她又介紹了使用同色系配花延伸出的三款實用婚禮花飾，用以輕鬆串聯起一整個花草主題。
花藝師小檔案：
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