喜愛甜點的人肯定都懂，甜食就是有著神奇的魔力，吃下一口就能一掃負面憂鬱，帶給人滿滿的療癒和能量。
在品嚐過了各種華美的藝術蛋糕們後，是否你仍舊最鍾情於樸實的手作蛋糕呢？捨去令人眼花撩亂的浮誇裝飾，回歸甜點初心，以低矮度的配色和水果即能創造出簡約美學，以下3家台灣手作蛋糕工作室推薦給各位：
#1
空服員的手作甜點 Crew’s Dessert
「乘載著夢想的飛機，蓄勢待發、勇往直前」一如命名簡潔明瞭，空服員的手作甜點 Crew’s Dessert 為一對退役空服員「帥飛＆小飛」於2017年所創立的手作甜點品牌。秉持著空服員的嚴謹精神，嚴格挑選食材、以細膩的手工親手製作、到包裝出貨，每一環節都不馬虎。
空服員的手作甜點 Crew’s Dessert 樸實簡約的甜點外型，光是置於擺盤就療癒萬分，特別主打減糖、低負擔，令愛吃甜食、不嗜甜的人皆能無後顧之憂地安心品嚐，鮮乳捲、戚風蛋糕、烤布蕾、燒菓子皆為人氣熱銷款，還有常溫甜點如瑪德蓮、磅蛋糕、手作餅乾，就連彌月禮和婚慶茶點也一應俱全。
目前空服員的手作甜點 Crew’s Dessert 於台北有淡水、忠孝及南西三間實體店面，線上官網也可購得。
空服員的手作甜點
#2
小河食作室
小河食作室是一間位於新竹的一人甜點工作室，以純淨簡單的白色鮮奶油作為蛋糕外觀，偶爾點綴幾顆小巧水果畫龍點睛，視覺看來樸實又可愛；有時則發揮藝術巧手，將鮮花與鮮奶油融合為蛋糕裝飾，沒有過多華麗翻糖，反而顯得特別簡樸迷人。
為了確保提供顧客最即時新鮮的品質，小河食作室每日蛋糕皆為當天現作，也因此數量不多、一律採取預購制，幾乎是一個月前就會滿單（完售），想要一嚐甜點的美妙滋味，不僅要手刀提前預訂，像鮮奶油類的蛋糕也因為需保持商品完整不提供宅配服務，若非住在新竹還要有自取的毅力才能吃到呀！
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#3
K I T O Y A キトヤ製菓
洋溢日式風情的甜點工作室 K I T O Y A キトヤ製菓位在新北土城區，創辦人深深著迷日本定食與文化，因此將這些元素置入在此品牌，今年8月才開始販售，簡直是剛出爐的一家甜點店，不過憑著獨特的風格與美味迅速在網路上發酵，開單日也是以一個月為單位起跳。
K I T O Y A キトヤ製菓幾乎以純白為蛋糕體，僅靠著上頭的水果與奶油編排出最佳面貌，運用木質調的甜點為生活的帶來溫度，還沒食用就被療癒了。
K I T O Y A キトヤ製菓
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Photo: @crewsdessert, @kitoya_cake, @r_lil_ver_
Cover / Art design : 7
