Beauty

#BeautyTalk：能護膚、瘦身又能淨化身心！3道美味的排毒沙拉推薦

在生活品質隨著忙碌程度下降的現代，想要擁有健美體態和健康身心成為一大考驗，因年紀爬升而喪失光芒的肌膚，亦是令25+女性漸漸失去自信的痛苦根源，究竟我們該如何紓解這些龐大壓力？也許健康美味的「排毒沙拉」就是妳正在尋找的答案。

因壓力、不當飲食和不良生活習慣而累積於體內的毒素，如果不定時清理，便會導致各種惱人的皮膚與消化系統問題；除了運動、多喝水、補充益生菌之外，食用自製蔬果沙拉也能達到排毒效果，促進腸道健康、平衡體內酸鹼值、協助器官自我清潔，更能幫助妳的減肥之旅走得更順遂，而受肌膚暗沉所擾的女孩，也能藉排毒沙拉中的 superfood 實現美白效果。

看到這裡已心動的妳，趕快將以下3道排毒沙拉食譜筆記下來吧！

番茄＋玉米＋白花菜

出身十字花科（Cruciferous）的白花菜，富含的抗氧化物質「槲皮素」具抗癌、抗菌、抗發炎等優點，維生素B、C則能提高人體免疫力和皮膚黏膜組織的自我修復能力，搭配番茄中的紅茄素、類胡蘿蔔素和維生素，能幫助增強血管功能、維持皮膚健康；而具清脆鮮甜口感的玉米，則是調節血糖、降低膽固醇、促進腸道健康的好戰友。

。食材準備：

3根甜玉米（用鋒利菜刀把玉米粒削下來）
1/2顆切得細碎的白花菜
1/4杯切成薄片的紅洋蔥
2大匙切碎的蒔蘿（可省略）
1/4杯菜籽油或其他中性油
1/4杯白香醋（可用有機蘋果醋代替）
1/2小匙海鹽
2小撮白胡椒粉
1.5杯切成兩半的小番茄

。製作步驟：

將玉米粒倒入碗中，並使用微波爐加熱2.5分鐘。
混合油、醋、海鹽和胡椒粉，並淋在玉米粒上，冷卻至室溫。
加入白花菜、紅洋蔥（和蒔蘿），並淋上喜歡的調味醬（如美奶滋、芝麻醬、油醋醬），蓋上毛巾並靜置2小時，讓風味浸潤。
在正式食用前加入切好的番茄，依個人喜好添入起司條/塊後即完成。

酪梨＋蜜桃＋綠色蔬菜

夏天腳步將至，除了備好防曬乳以應付惡毒的紫外線，我們也需攝取對的食物來加強肌膚防禦力，像是混合酪梨、蜜桃和綠色蔬菜的排毒沙拉便是不錯的選擇；潛藏於各大熱銷面膜和身體油中的明星食材──酪梨，能為油肌控油、為乾肌保濕，亦能提升肌膚彈性，而富含胡蘿蔔素的蜜桃具美白和抗氧化功效，能改善皮膚粗糙、減緩老化進程，搭配綠色蔬菜中有利消化系統運作的葉酸，共同達成排毒與養顏兼具的效果。

。食材準備：

（沙拉用料）

2 杯切碎並混合的綠色蔬菜（如菠菜、甜菜、羽衣甘藍）
2顆去掉內核並切成薄片的蜜桃
2根削成絲的胡蘿蔔
1顆切成丁的小洋蔥
5-7片小片薄荷葉
1顆熟成酪梨，去皮並切成塊狀
1/2杯混合種子（如南瓜籽、奇亞籽、葵花子）

（調味醬用料）

1/2顆萊姆和檸檬，分別榨成果汁狀
2小匙有機黃芥末
2大匙橄欖油

。製作步驟：

將上述沙拉用料放入碗中混合、拌勻。
將上述調味醬用料倒入果汁機中，待攪拌至奶霜狀再取出。
將調味醬均勻淋至沙拉上便可食用。

藍莓＋雞胸肉＋青花菜

「無肉不歡」的女孩，則可選擇低脂肪、高蛋白質、富含各類營養成分的雞胸肉做為沙拉主食，搭配能協助肝臟排毒、又能預防心血管疾病的青花菜，以及素有「抗氧化發電機」之稱的藍莓，一舉達成撫紋除皺、改善色素沉澱、賦予肌膚光澤等護膚目的，同時發揮舒緩腹瀉便祕、降低罹癌風險、延緩身體老化症狀等功效。