繼今年初 Louis Vuitton 進駐新加波濱海灣金沙開設巧克力專門店後，近日品牌再度擴展亞洲版圖，前往泰國曼谷市中心開設一座全新多方位的體驗式空間，取名為 “LV The Place Bangkok”，該建築內不僅設有獨家展覽，引領賓客更加了解品牌豐富的典藏歷史，同時也設有咖啡館，供應各種甜點、飲料及獨家商品，其中最令人驚喜的，莫過於攜手著名印度廚師 Gaggan Anand 推出的新餐廳 “Gaggan at Louis Vuitton”。
來到曼谷，怎麼能錯過 Gaggan at Louis Vuitton
來到整棟建築的最上層，Gaggan at Louis Vuitton 提供基於甜、酸、鹹、辣及「驚喜」所設計的獨家菜單，專門打造令人食指大動的時令菜餚，餐廳的入口設計更是採用金字塔型的行李箱入口作為視覺焦點，可以說是打卡的絕佳背景。
來到該間餐廳的賓客，可以選擇預定 8 道菜的午餐體驗或 17 道菜的晚餐體驗，價格分別為 4000+ 泰銖（112 美元）及 8000+ 泰銖（225 美元），而在等待上菜的期間，主廚 Gaggan Anand 也會不時驚喜出現於餐桌旁，為每位饕客詳細解釋每道菜的靈感來源，以及如何以最好的方式享用菜餚。
在 Gaggan Anand 的精心設計下，Gaggan at Louis Vuitton 可不僅止於提供一般的美食體驗而已，像是其中一道名為 “Lick It Up” 的餐點就需要客人們拿起餐盤以「舔掉」的形式才能好好入口，完全打破了一般人對於「高級餐廳」的先入為主印象，實在是非常有趣的體驗。
對於如此新穎的創意發想，Gaggan Anand 表示：「我希望賓客來這裡不只是為了拍照打卡那些『做作的菜餚』而已，而是真正體驗、品嚐美味的食物。即便餐廳整體外觀就像走入 Louis Vuitton 的奇幻世界，但我仍希望客人嚐到美食時能有一種想法：『這是 Gaggan 的風格！』」
而在 “Lick It Up” 之外，餐廳更有提供主廚的經典招牌菜「冷咖哩」，Gaggan Anand 以生冷的形式顛覆了大眾對於咖哩的認知，創造感官上的驚喜與享受；另外一道命名為 “World Map” 的菜色，Gaggan Anand 將其解釋為一道融合了全世界不同文化背景所匯聚而成的嶄新菜餚，「每個人早上醒來時，可能會聽到很多悲傷的消息，這個世界時時刻刻都在以膚色、宗教、種姓制度來劃分人們，我想透過這道菜帶給人們一個新觀點——我們地球就是一個完整族群，換句話說，我們將世界的特色聚集在這道菜上，一切沒有膚色、沒有宗教的標籤，好好享用就對了。」
Gaggan at Louis Vuitton
營業時間：12pm – 11pm（週二、週三公休）
地址：Gaysorn Amarin at Gaysorn Village，Level G-2, No. 496-502 Ploenchit Road, Lumpini, Pathumwan, Bangkok
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Photo: Louis Vuitton
Cover Art Design: Vickey
